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Fricassée de veau à la crétoise

Name: Fricassée de veau à la crétoise
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de rôti de veau; 1 Yaourt à la Grecque nature Nestlé; 1 zeste et 1 jus de citron vert; 20 olives vertes dénoyautées; 1 cuillerée à café d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

20 min

Facile

Ingrédients

personnes

600 g de rôti de veau

1 Yaourt à la Grecque nature Nestlé

1 zeste et 1 jus de citron vert

20 olives vertes dénoyautées

1 cuillerée à café d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

304,36

Kilocalories

Protéine

44,55

Grammes

Les glucides

2,22

Grammes

Les sucres

1,40

Grammes

Fibre

0,54

Grammes

Les graisses

12,09

Grammes

Graisses saturées

3,99

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

5 min

Etape

Coupez la viande en cubes de la grosseur d'une noix.

Etape

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les cubes de viande 10 minutes environ. Ils doivent être bien dorés.

Etape

Ajoutez ensuite le jus et le zeste du citron vert puis les olives vertes. Laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes.

Etape

Salez et poivrez selon votre goût puis incorporez le yaourt en le mélangeant rapidement à la préparation bien chaude. Servez aussitôt.