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Recette Fricassée de veau à la crétoise
20
min
Facile
600 g de rôti de veau
1 Yaourt à la Grecque nature Nestlé
1 zeste et 1 jus de citron vert
20 olives vertes dénoyautées
1 cuillerée à café d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutriments
| Glucides | 2.2 g |
| Energie | 304.4 kcal |
| Matières Grasses | 12.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 44.5 g |
| Graisses saturées | 4 g |
| Sodium | 394.9 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Coupez la viande en cubes de la grosseur d'une noix.
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Étape 2 de 4
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les cubes de viande 10 minutes environ. Ils doivent être bien dorés.
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Étape 3 de 4
Ajoutez ensuite le jus et le zeste du citron vert puis les olives vertes. Laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes.
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Étape 4 de 4
Salez et poivrez selon votre goût puis incorporez le yaourt en le mélangeant rapidement à la préparation bien chaude. Servez aussitôt.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Servez cette fricassée avec des tagliatelles de courgettes ou un riz pilaf.
