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Recette Galette des rois aux cacahuètes
40
min
Intermédiaire
2 rouleaux de Pâte feuilletée
100 g de cacahuètes salées
100 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
75 g de poudre d'amandes
2 œufs + 1 jaune
1 fève
Nutrients
| Glucides | 29 g |
| Energie | 407.1 kcal |
| Matières Grasses | 28.5 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Protéines | 9 g |
| Graisses saturées | 11 g |
| Sodium | 261.8 mg |
| Sucres | 11.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).
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Étape 2 de 7
Lavez les cacahuètes, séchez-les pour retirer le sel puis hachez-les.
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Étape 3 de 7
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la poudre d'amandes. Ajoutez le sucre, les cacahuètes et les 2 œufs entiers.
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Étape 4 de 7
Déroulez une pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson et déposez la préparation à l'amande jusqu'à 2 cm des bords. Ajoutez la fève.
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Étape 5 de 7
Recouvrez avec l'autre pâte et scellez les bords.
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Étape 6 de 7
Dans un bol, diluez le jaune d'œuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la galette.
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Étape 7 de 7
Avec la pointe d'un couteau, réalisez des croisillons et quelques petits trous sur la pâte, faites cuire la galette environ 25 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des pistaches non-salées.
Soyons honnêtes : oui, la galette des rois est un dessert calorique... mais bon, on n'en mange que quelques fois dans l'année, alors autant en profiter sans arrière-pensée !