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Recette Galette des rois pêches amaretto
40
min
Intermédiaire
2 Pâtes feuilletées
1 boîte de 230 g de pêches au sirop
75 g de biscuits amaretti mous
80 g de beurre mou
60 g de poudre d'amandes
30 g de sucre en poudre
3 cuillerées à soupe d'amandes effilées grillées
2 œufs + 1 jaune
1 cuillerée à soupe de liqueur Amaretto
1 fève
Nutriments
| Glucides | 29.1 g |
| Energie | 375.1 kcal |
| Matières Grasses | 24.9 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Protéines | 8 g |
| Graisses saturées | 9.7 g |
| Sodium | 233.9 mg |
| Sucres | 10 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).
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Étape 2 de 7
Egouttez et coupez les pêches en gros cubes.
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Étape 3 de 7
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la poudre d'amandes. Ajoutez les biscuits écrasés grossièrement, le sucre, les amandes effilées, les 2 œufs entiers, les pêches et l'Amaretto.
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Étape 4 de 7
Déroulez une pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson et ajoutez la préparation à l'amande jusqu'à 2 cm du bord; déposez la fève.
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Étape 5 de 7
Recouvrez avec l'autre pâte et scellez les bords en faisant un ourlet puis en appuyant fortement avec les dents d'une fourchette.
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Étape 6 de 7
Dans un bol, diluez le jaune d'œuf avec 1 cuillerée à soupe d'eau, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez la galette.
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Étape 7 de 7
Avec la pointe d'un couteau, faites des croisillons sur la pâte et quelques petits trous. Faites cuire la galette environ 25 minutes.
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