Hiver

Galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes

Name: Galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 paquet d'Allumettes Fumées -25% de Sel HERTA; 2 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA; 500 g de ricotta; 150 g de saumon frais sans peau; 1/2 oignon rouge; 2 cuillerées à soupe d'aneth ciselée; 2 œufs; 1/2 zeste de citron; 1 jaune d'oeuf

85 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 paquet d'Allumettes Fumées -25% de Sel HERTA

2 Pâte Feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA

500 g de ricotta

150 g de saumon frais sans peau

1/2 oignon rouge

2 cuillerées à soupe d'aneth ciselée

2 œufs

1/2 zeste de citron

1 jaune d'oeuf

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

328,29

Kilocalories

Protéine

14,55

Grammes

Les glucides

19,83

Grammes

Les sucres

1,23

Grammes

Fibre

1,20

Grammes

Les graisses

20,50

Grammes

Graisses saturées

8,81

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le revenir 5 minutes avec les allumettes.

Etape

Dans un saladier, fouettez la ricotta avec les oeufs entiers, ajoutez l'aneth, le zeste de citron puis le mélange oignon-allumettes.

Etape

Coupez le saumon en dés.

Etape

Déroulez une pâte sur la plaque de votre four, garnissez-la de crème à la ricotta, répartissez le saumon et recouvrez de la seconde pâte. Dorez avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Placez 20 minutes au réfrigérateur.

Etape

A l'aide de la pointe d'un couteau dessinez des croisillons. Faites cuire la galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes dans votre four 30 à 35 minutes environ en chaleur tournante ou 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.