Galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes

Name: Galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes
Prep time: 20 s
Cook time: 45 s
Total time: 85 s
Yield: 12
Ingredients: 150 g de Lardons Allumettes Fumées; 2 rouleaux de Pâte Feuilletée Epaisse; 500 g de ricotta; 150 g de saumon frais sans peau; 1/2 oignon rouge; 2 cuillerées à soupe d'aneth ciselée; 2 œufs; 1/2 zeste de citron; 1 jaune d'oeuf

85 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

150 g de Lardons Allumettes Fumées

2 rouleaux de Pâte Feuilletée Epaisse

500 g de ricotta

150 g de saumon frais sans peau

1/2 oignon rouge

2 cuillerées à soupe d'aneth ciselée

2 œufs

1/2 zeste de citron

1 jaune d'oeuf

Glucides	18.4 g
Energie	319.3 kcal
Matières Grasses	19.8 g
Fibres	1.1 g
Protéines	14.6 g
Graisses saturées	8.6 g
Sodium	320 mg
Sucres	1.2 g

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le revenir 5 minutes avec les allumettes.

Dans un saladier, fouettez la ricotta avec les oeufs entiers, ajoutez l'aneth, le zeste de citron puis le mélange oignon-allumettes.

Coupez le saumon en dés.

Déroulez une pâte sur la plaque de votre four, garnissez-la de crème à la ricotta, répartissez le saumon et recouvrez de la seconde pâte. Dorez avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Placez 20 minutes au réfrigérateur.

A l'aide de la pointe d'un couteau dessinez des croisillons. Faites cuire la galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes dans votre four 30 à 35 minutes environ en chaleur tournante ou 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez quelques baies roses concassées dans votre galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes.

Terminez le repas une salade verte et un laitage.

Galette des rois salée saumon, ricotta, allumettes

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