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Recette Galettes de courgettes aux Lardons Allumettes
30
min
Facile
200 g de Lardons Allumettes Nature
2 œufs
1 courgette
2 cuillerées à soupe de farine
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 grosse pincée d'herbes de Provence
Nutrients
| Glucides | 5.2 g |
| Energie | 165.4 kcal |
| Matières Grasses | 12.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 9.1 g |
| Graisses saturées | 3.7 g |
| Sodium | 165.8 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites dorer les Allumettes et déposez-les sur du papier absorbant. Lavez et râpez la courgette en conservant sa peau.
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Étape 2 de 5
Dans une poêle contenant l'huile d'olives chaude, faites cuire la courgette environ 5 minutes à feu vif. Elle doit rester croquante. Salez légèrement. Réservez.
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Étape 3 de 5
Dans un saladier, mélangez les œufs, les herbes de Provence, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez les Allumettes et la courgette. Mélangez bien.
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Étape 4 de 5
Dans la même poêle, réalisez 4 galettes (de la taille d'un blini) et faites-les cuire 1 minute de chaque coté à feu vif. Renouvelez l'opération 3 fois.
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Étape 5 de 5
Dégustez les galettes bien chaudes.
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Et si vous remplaciez les herbes de Provence par une cuillerée à soupe de menthe ciselée ? Fraîcheur et plaisir garantis !
Voilà une entrée qui peut très bien se transformer en plat, accompagné d'une salade verte, pour dîner léger.
