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Recette Gondoles croustillantes aux lardons, émincés de poulet et avocat
35
min
Facile
1 rouleau de Pâte feuilletée
150 g de Lardons
1 escalope de poulet
100 g de laitue Iceberg
100 g de tomates confites
50 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
1 avocat
1/2 poivron rouge
1/4 d'oignon rouge
1/2 bouquet de ciboulette
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à soupe de miel
Nutriments
| Glucides | 20.6 g |
| Energie | 353.1 kcal |
| Matières Grasses | 24.1 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Protéines | 13.2 g |
| Graisses saturées | 7.4 g |
| Sodium | 327.6 mg |
| Sucres | 5.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th.7 (210°C).
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Étape 2 de 6
Déroulez la pâte à tarte, coupez-la en 6 parts égales en conservant la feuille de cuisson. Placez chaque triangle de pâte sur le dos de 6 petits ramequins (diamètre 8 cm). Posez-les sur la plaque de votre four et faites cuire 15 minutes pour obtenir des gondoles. Retirez-les des ramequins, retournez puis terminez leur cuisson pendant 3 à 5 minutes.
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Étape 3 de 6
Pendant ce temps, faites revenir les lardons et le poulet émincé dans une poêle sans matière grasse et à feu vif. Réservez sur une feuille de papier absorbant.
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Étape 4 de 6
Epluchez l'avocat et le poivron rouge. Coupez-les en petits dés, citronnez légèrement les dés d'avocat. Epluchez et hachez finement l'oignon rouge.
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Étape 5 de 6
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier puis répartissez cette salade dans chaque gondole.
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Étape 6 de 6
Préparez la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, la moutarde, le fromage blanc et le miel et nappez vos salades au moment de servir.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez alléger votre vinaigrette en remplaçant l'huile d'olive par des fines d'herbes ciselées.
