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Recette Granité café sauce vanille
200
min
Facile
500 ml d'eau
500 ml de lait demi-écrémé UHT
4 cuillerées à soupe de sucre + 50 g pour la crème anglaise
2 blancs d'oeuf
3 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
Nutrients
| Glucides | 23.9 g |
| Energie | 159.3 kcal |
| Matières Grasses | 4.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 62.5 mg |
| Sucres | 22.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Réalisez le granité: diluez le Nescafé dans l'eau et ajoutez 4 cuillerées à soupe de sucre. Placez au congélateur 1 heure. Battez les 2 blancs d'oeufs en neige et incorporez-les au café glacé. Melangez bien à l'aide d'un fouet. Placez à nouveau au congélateur pour deux heures minimum en mélangeant avec une fourchette après une heure de congélation.
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Étape 2 de 3
Réalisez la crème anglaise: faites bouillir le lait. Battez les 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre et la vanille. Incorporez doucement le lait en mélangeant puis remettez sur feu doux. La crème est cuite dès qu'elle nappe la cuillère.
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Étape 3 de 3
Pour servir vos granités, sortez le sorbet au café un quart d'heure avant de le servir. Remplissez les coupes et versez la crème anglaise. Dégustez sans attendre.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez ajoutez à votre sorbet du rhum ou de l'armagnac.
Accompagnez le granité de dés de poires, plus léger et moins calorique que la crème anglaise !