Accompagnement
L'automne
Hiver

Recette Gratin de chou-fleur aux Allumettes

60 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
1 chou-fleur
120 g de Lardons Allumettes fumées
1 gousse d'ail
500 ml de lait demi-écrémé UHT
50 g de beurre
50 g de farine
100 g d'emmental râpé
1/2 cuillerée à café de noix de muscade
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
25,18
Grammes
Graisses saturées
13,78
Grammes
Fibres
7,93
Grammes
Protéines
24,75
Grammes
Glucides
35,35
Grammes
Sucres
13,70
Grammes
Energie
446,89
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min
Etape
1
Coupez le chou-fleur en fleurettes. Placez-le dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe d’eau et filmez le saladier. Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes à 900W, mélangez et prolongez la cuisson 10 minutes.
Etape
2
Préparez une béchamel : faites cuire dans une casserole le beurre, la farine pendant 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le lait petit à petit. Laissez épaissir sur le feu sans cesser de mélanger, ajoutez la muscade et la gousse d'ail hachée.
Etape
3
Préchauffez votre à 200°C. Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de béchamel, répartissez les Allumettes et parsemez d’emmental râpé. Faites cuire dans votre four à 200°C pendant 20 minutes puis passez sous le grill.

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