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Recette Gratin de chou-fleur aux Allumettes

Name: Gratin de chou-fleur aux Allumettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur; 120 g de Lardons Allumettes fumées; 1 gousse d'ail; 500 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de beurre; 50 g de farine; 100 g d'emmental râpé; 1/2 cuillerée à café de noix de muscade

60 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 chou-fleur

120 g de Lardons Allumettes fumées

1 gousse d'ail

500 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de beurre

50 g de farine

100 g d'emmental râpé

1/2 cuillerée à café de noix de muscade

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

25,18

Grammes

Graisses saturées

13,78

Grammes

Fibres

7,93

Grammes

Protéines

24,75

Grammes

Glucides

35,35

Grammes

Sucres

13,70

Grammes

Energie

446,89

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Coupez le chou-fleur en fleurettes. Placez-le dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe d’eau et filmez le saladier. Faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes à 900W, mélangez et prolongez la cuisson 10 minutes.

Etape

Préparez une béchamel : faites cuire dans une casserole le beurre, la farine pendant 2 minutes. Hors du feu, ajoutez le lait petit à petit. Laissez épaissir sur le feu sans cesser de mélanger, ajoutez la muscade et la gousse d'ail hachée.

Etape

Préchauffez votre à 200°C. Répartissez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de béchamel, répartissez les Allumettes et parsemez d’emmental râpé. Faites cuire dans votre four à 200°C pendant 20 minutes puis passez sous le grill.

Recette Gratin de chou-fleur aux Allumettes

Ingrédients

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