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Recette Gratin dauphinois aux saucisses
60
min
Facile
1.2 kg de pommes de terre à gratin
10 saucisses de Strasbourg
200 ml de crème liquide
100 ml de lait demi-écrémé UHT
100 g d'emmental râpé
1 oignon
10 g de beurre
1 gousse d'ail
2 brins de persil plat
1 grosse pincée de noix de muscade
Nutrients
| Glucides | 33.3 g |
| Energie | 364.6 kcal |
| Matières Grasses | 19.9 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Protéines | 13.1 g |
| Graisses saturées | 9.4 g |
| Sodium | 367.9 mg |
| Sucres | 4.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th.7 (210°C).
0 min
Étape 2 de 6
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Plongez-les 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante. Egouttez-les.
0 min
Étape 3 de 6
Epluchez et émincez finement l'oignon. Mélangez le lait, la crème, la muscade, le persil ciselé et la gousse d'ail écrasée.
0 min
Étape 4 de 6
Coupez les saucisses en 8. Beurrez un plat à gratin (idéalement de 22x30cm).
3 min
Étape 5 de 6
Répartissez les pommes de terre, les saucisses, l'oignon, l'emmental en alternant les couches avec le mélange lait-crème entre chacune des couches.
5 min
Étape 6 de 6
Terminez par une couche d'emmental râpé et faites cuire 40 minutes au four.
40 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez remplacer les saucisses par des Dés de jambon.
Pour une recette plus légère, utilisez simplement de la crème allégée ! Servez ce gratin avec une salade verte.
Pour les enfants, servez la moitié d'une portion de grands!