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Recette Ketchup maison fumé
80
min
Facile
2 kg de tomates
150 g de Bacon Fumé en Tranches Fines
2 oignons
2 gousses d'ail
150 ml de vinaigre blanc
100 g de sucre de canne
2 pincées de poivre
2 clous de girofle
Nutrients
| Glucides | 25.6 g |
| Energie | 131.5 kcal |
| Matières Grasses | 1 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Protéines | 6.4 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 156.6 mg |
| Sucres | 20.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 2
Coupez les tomates en morceaux, mettez-les dans une casserole avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement.
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Étape 2 de 2
Faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes. Ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices, le bacon et faites réduire de moitié. Mixez et laissez réduire de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse.
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Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.
