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Recette Ketchup maison fumé

Name: Ketchup maison fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg de tomates; 150 g de Bacon Fumé en Tranches Fines; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 150 ml de vinaigre blanc; 100 g de sucre de canne; 2 pincées de poivre; 2 clous de girofle

80 min

Facile

Ingrédients

personnes

2 kg de tomates

150 g de Bacon Fumé en Tranches Fines

2 oignons

2 gousses d'ail

150 ml de vinaigre blanc

100 g de sucre de canne

2 pincées de poivre

2 clous de girofle

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

1,04

Grammes

Graisses saturées

0,23

Grammes

Fibres

3,51

Grammes

Protéines

6,44

Grammes

Glucides

25,65

Grammes

Sucres

20,05

Grammes

Energie

131,46

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Coupez les tomates en morceaux, mettez-les dans une casserole avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement.

Etape

Faites cuire sur feu vif pendant 15 minutes. Ajoutez le vinaigre, le sucre et les épices, le bacon et faites réduire de moitié. Mixez et laissez réduire de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse.

Recette Ketchup maison fumé

Ingrédients

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