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Recette Lasagnes de jambon, carottes et courgettes
60
min
Facile
6 Portions
4 tranches de Jambon
Jambon de Paris
700 ml de lait demi-écrémé UHT
Lait demi-écrémé, UHT
2 courgettes
Courgettes
2 carottes
Carottes crues
1 boule de 250 g de mozzarella
Mozzarella
50 g d'emmental râpé
Emmental
50 g de farine
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
50 g de beurre
Beurre à 82% MG, doux
1 oignon
Oignon, cru
1 gousse d'ail
Ail, cru
1/2 bouquet de basilic
Basilic, frais
1 cuillérée à soupe d'huile d'olive
Huile d'olive vierge extra
Nutrients
| Glucides | 20.1 g |
| Energie | 305.5 kcal |
| Matières Grasses | 16.9 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Protéines | 19.9 g |
| Graisses saturées | 9.1 g |
| Sodium | 439 mg |
| Sucres | 10.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7 (210°C).
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Étape 2 de 5
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez quelques secondes sur le feu. Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait en fouettant bien. Replacez sur le feu et laissez épaissir. Salez et poivrez puis réservez.
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Étape 3 de 5
Epluchez les carottes et râpez-les avec les courgettes. Hachez l'oignon et faites revenir tous les légumes quelques minutes dans une poêle contenant l'huile d'olive, le basilic ciselé et la gousse d'ail écrasée.
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Étape 4 de 5
Dans un plat à gratin, répartissez un peu de béchamel puis la pâte à pasta, le mélange de légumes, une tranche de jambon, des petits dés de mozzarella, de nouveau béchamel, pâte, légumes, jambon, mozzarella et répétez l'opération. Terminez par une couche de béchamel et l'emmental râpé.
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Étape 5 de 5
Faites cuire dans votre four 30 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez ajouter quelques lardons pour rendre vos lasagnes encore plus gourmandes.
Profitez des bienfaits de ce petit plat complet : énergie longue durée des pâtes, protéines du jambon, calcium des fromages et fibres des légumes !
