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Recette Madeleine citron
57
min
Facile
130 g de sucre en poudre
3 œufs
180 g de farine
130 g de beurre mou
5 g de levure chimique
1 zeste de citron Bio
Nutrients
| Glucides | 24.4 g |
| Energie | 208.6 kcal |
| Matières Grasses | 10.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 4 g |
| Graisses saturées | 6.1 g |
| Sodium | 27.2 mg |
| Sucres | 12.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Versez le sucre, les oeufs et le lait concentré sucré dans un saladier. Battez l'ensemble pendant 1 minute environ au batteur. Ajoutez la farine et la levure puis continuez de battre. Ajoutez le beurre ramolli, le zeste de citron et battez de nouveau.
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Étape 2 de 4
Répartissez la pâte dans un moule à madeleines beurré. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Étape 3 de 4
Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez 4 minutes puis baissez à 200°C poursuivez la cuisson 4 minutes puis baissez de nouveau à 180°C et poursuivez encore 4 minutes. Laissez tiédir puis démoulez.
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Étape 4 de 4
Préparez vos cafés et servez-les accompagnés de vos tendres madeleines.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez le zeste de citron par une cuillerée à soupe de fleur d'oranger.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente la moitié de celle d'un adulte.