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Recette Makis aux framboises et abricots
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min
Intermédiaire
800 ml de lait demi-écrémé UHT
7 abricots
250 g de framboises
200 g de riz rond
180 g de sucre en poudre
100 ml d'eau
5 feuilles de nori
2 gousses de vanille
Nutrients
| Glucides | 105.4 g |
| Energie | 473.9 kcal |
| Matières Grasses | 1 g |
| Fibres | 5.2 g |
| Protéines | 11.6 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 90.6 mg |
| Sucres | 59.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le riz, portez à ébullition 5 minutes. Egouttez-le.
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Étape 2 de 5
Dans la même casserole versez le lait, faites-le bouillir, ajoutez le riz et faites le cuire avec les gousses de vanille fendues en deux, les 100 g de sucre pendant 30 minutes à feu moyen. Le riz doit être fondant et le lait complètement absorbé. Egouttez-le si nécessaire.
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Étape 3 de 5
Répartissez le riz sur les 5 feuilles de Nori en laissant environ un centimètre sur chaque bords, coupez 2 cm de feuille de Nori. Découpez 3 abricots en bâtonnets et placez-les au centre en ligne de chaque feuille de Nori. Faites de même pour les framboises.
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Étape 4 de 5
Roulez l'ensemble et réservez 1 heure au réfrigérateur. Au moment de servir découpez les rouleaux en tronçons de 5 cm.
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Étape 5 de 5
Mixez les framboises restantes avec 50 ml d'eau et 40 g de sucre, passez-les à l'aide d'une passoire fine. Faites de même avec les 4 abricots restants pour réalisez un coulis d'abricots. Servez ces coulis avec vos Makis.
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