Dessert
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L'automne
Été
Hiver
Petit déjeuner
Casse-croûte

Mini cakes au citron et chantilly au mascarpone vanillé

50 min
Facile

Ingrédients

6
personnes
2
pièce
250
gramme
250
gramme
200
gramme
3
pièce
150
gramme
50
gramme
8
gramme
16
gramme
1
cuillère à café
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
8,80
Cuillères à soupe
Cholestérol
214,11
Milligrammes
Eau
91,65
Grammes
Magnésium
20,98
Milligrammes
Énergie
676,84
Kilocalories
Calcium
76,88
Milligrammes
Protéine
10,13
Grammes
Le fer
1,30
Milligrammes
Potassium
202,18
Milligrammes
Folate alimentaire
44,12
Microgrammes
Vitamine C
17,93
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
1,25
Milligrammes
Les glucides
36,61
Grammes
Les sucres
37,63
Grammes
Fibre
2,21
Grammes
Sodium
62,51
Milligrammes
Les graisses
74,87
Grammes
Graisses saturées
24,33
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes
Etape
1
Grattez les graines des gousses de vanille et mélangez-les au mascarpone, ajoutez les 50 g de sucre et fouettez bien poudre détendre le mascarpone. Battez la crème fleurette en chantilly dans un saladier et incorporez délicatement au mascarpone et placez au réfrigérateur.
Etape
2
Râpez les zestes de citron et pelez-les à vifs puis prélevez les segments. Travaillez le beurre en pommade avec les 150 g de sucre en poudre et le sucre vanillé, ajoutez les œufs, la farine, la levure, ajoutez les zestes de citron et les segments.
Etape
3
Beurrez et farinez des mini moules à cakes (à défaut des ramequins) et répartissez la pâte, Faites cuire dans votre four 15 à 20 minutes. Laissez refroidir et ouvrez les en deux. Au moment de servir, garnissez-les de crème fouettée au mascarpone à l'aide d'une poche à douille (à défaut de deux petites cuillères).