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Recette Moëlleux aux noix, sauce caramel
45
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Intermédiaire
6 œufs
2 cuillerées à soupe de NESCAFÉ Selection + 1 cuillerée à soupe pour la sauce caramel
125 g de cerneaux de noix
100 g de sucre + 125 g pour la sauce caramel
120 g de farine
120 g de miel
100 ml d'eau + 2 cuillerées à soupe pour la sauce caramel
50 g de beurre + 10 g pour le moule
3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
Nutriments
| Glucides | 54.6 g |
| Energie | 445.1 kcal |
| Matières Grasses | 22 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Protéines | 10 g |
| Graisses saturées | 7.2 g |
| Sodium | 68.7 mg |
| Sucres | 40.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th. 6 (200°C).
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Étape 2 de 5
Faites le moelleux au noix: séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez vivement 100 g de sucre et les jaunes d'oeufs.
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Étape 3 de 5
Incorporez 2 cuillerées à soupe de Nescafé diluées dans 2 cuillerées à soupe d'eau, la farine, le miel et le beurre fondu. Ajoutez les noix hachées grossièrement. Mélangez bien.
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Étape 4 de 5
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Faites cuire au four 20 à 25 minutes dans un moule carré beurré.
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Étape 5 de 5
Faites la sauce: réalisez un caramel bien doré avec 2 cuillerées à soupe d'eau et 125 g de sucre. Hors du feu ajoutez 1 cuillerée à soupe de Nescafé diluée dans les 100 ml d'eau. Remettez sur le feu jusqu'à complète dissolution du caramel. Ajoutez la crème fraîche, mélangez et placez cette sauce au réfrigérateur. Au moment de servir remuez-la.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Servez ce gâteau coupé en carrés, nappé de sauce au caramel avec une boule de glace à la vanille LA LAITIERE.
