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Oeufs brouillés au bacon

Name: Oeufs brouillés au bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de Filet de Bacon Tranches Fines HERTA; 8 œufs; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 1 cuillerée à soupe de lait demi-écrémé UHT; 2 petites tomates; 30 g de beurre; 4 brins de persil; 1/2 cuillerée à café d'herbes de Provence

35 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

4 tranches de Filet de Bacon Tranches Fines HERTA

8 œufs

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

1 cuillerée à soupe de lait demi-écrémé UHT

2 petites tomates

30 g de beurre

4 brins de persil

1/2 cuillerée à café d'herbes de Provence

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

282,58

Kilocalories

Protéine

18,35

Grammes

Les glucides

4,68

Grammes

Les sucres

3,12

Grammes

Fibre

1,11

Grammes

Les graisses

20,99

Grammes

Graisses saturées

9,83

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez les herbes et mélangez à la fourchette, sans trop battre.

Etape

Faites chauffer la poêle et faites dorer les tranches de bacon 5 minutes à feu moyen. Posez-les sur du papier absorbant et gardez-les au chaud.

Etape

Lavez et coupez les tomates en deux et faites-les cuire 3 à 4 minutes dans la même poêle.

Etape

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

Etape

Versez les oeufs et faites-les cuire 5 à 6 minutes à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.

Etape

Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez.

Etape

Sur chaque assiette, disposez deux cuillerées d'oeufs brouillés, une tranche de bacon et une demi-tomate. Décorez d'un brin de persil.