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Recette Oeufs brouillés au bacon
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Intermédiaire
4 tranches fines de Filet de Bacon
8 œufs
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de lait demi-écrémé UHT
2 petites tomates
30 g de beurre
4 brins de persil
1/2 cuillerée à café d'herbes de Provence
Nutrients
| Glucides | 4.9 g |
| Energie | 299 kcal |
| Matières Grasses | 21.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 21.3 g |
| Graisses saturées | 10 g |
| Sodium | 367.6 mg |
| Sucres | 3.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez les herbes et mélangez à la fourchette, sans trop battre.
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Étape 2 de 7
Faites chauffer la poêle et faites dorer les tranches de bacon 5 minutes à feu moyen. Posez-les sur du papier absorbant et gardez-les au chaud.
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Étape 3 de 7
Lavez et coupez les tomates en deux et faites-les cuire 3 à 4 minutes dans la même poêle.
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Étape 4 de 7
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
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Étape 5 de 7
Versez les oeufs et faites-les cuire 5 à 6 minutes à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.
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Étape 6 de 7
Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
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Étape 7 de 7
Sur chaque assiette, disposez deux cuillerées d'oeufs brouillés, une tranche de bacon et une demi-tomate. Décorez d'un brin de persil.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Servez ce plat au petit déjeuner ou pour le brunch. Remplacez le bacon par des Knacki Herta (pochez-les 4 mn dans de l'eau frémissante)
Accompagnez d'une salade verte et le tour est joué pour un dîner équilibré.
