Titre

Oeufs cajun à la diable

SRH Times
15 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
50 g d'Allumettes de Bacon Fumé
4 œufs durs
1/4 de poivron vert
1 oignon blanc frais
2 cuillerées à café de jus de citron
2 cuillerées à soupe de mayonnaise
2 cuillerées à soupe de moutarde
Quelques gouttes de tabasco
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutriments
Glucides 6.2 g
Energie 160.9 kcal
Matières Grasses 10.2 g
Fibres 1.7 g
Protéines 11.2 g
Graisses saturées 2.6 g
Sodium 378.9 mg
Sucres 2.8 g
SRH Times
15 min

Dans une casserole d'eau froide faites cuire les oeufs pendant 10 mn. Laissez les refroidir.

Ecalez les œufs, coupez-les en deux et ôtez délicatement les jaunes d'œuf. Faites revenir les allumettes de bacon rapidement à la poêle. Hachez finement le poivron. Pelez et hachez l'oignon.

Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs, ajoutez le poivron vert, l'oignon et le bacon, la mayonnaise, la moutarde, quelques gouttes de Tabasco et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez.

Garnissez les blancs d'œufs et placez au frais jusqu'au moment de servir.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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Les œufs et le bacon pour leurs protéines, le poivron et l'oignon pour leurs fibres et minéraux, et la mayonnaise pour la gourmandise ... que demandez de plus ?

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