Image
Oeufs poches sur lit de tomates au bacon
Entrée
Été
Printemps
Bon marché
Les plus longues
Œufs

Recette Oeufs pochés sur lit de tomates au bacon

45
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
4 œufs
150 g d'Allumettes de Bacon Fumé
4 tomates
1 oignon
5 feuilles de basilic
2 cuillerées à soupe de vinaigre d'alcool
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Nutriments
Glucides 9.9 g
Energie 191 kcal
Matières Grasses 9.6 g
Fibres 2.5 g
Protéines 17 g
Graisses saturées 2.6 g
Sodium 473.7 mg
Sucres 6.1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 5

Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Lavez et ciselez le basilic.

0 min
Étape 2 de 5

Dans une casserole, faites dorer l'oignon dans l'huile chaude. Ajoutez les dés de tomates, le bacon et le basilic. Salez légèrement et poivrez.

0 min
Étape 3 de 5

Faites cuire à feu doux et à couvert environ 10 minutes.

0 min
Étape 4 de 5

Dans une casserole, faites chauffer de l'eau et le vinaigre jusqu'à ce qu'ils frémissent. Cassez un œuf dans une tasse et retournez-la d'un coup au-dessus de l'eau frémissante. Faites cuire environ 3 à 4 minutes et sortez l'œuf à l'aide d'une écumoire. Recommencez l'opération pour les autres œufs.

0 min
Étape 5 de 5

Disposez 1/4 de la sauce tomate dans une assiette creuse puis déposez un œuf au centre. Servez.

0 min
Étape 1

Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Lavez et ciselez le basilic.

Étape 2

Dans une casserole, faites dorer l'oignon dans l'huile chaude. Ajoutez les dés de tomates, le bacon et le basilic. Salez légèrement et poivrez.

Étape 3

Faites cuire à feu doux et à couvert environ 10 minutes.

Étape 4

Dans une casserole, faites chauffer de l'eau et le vinaigre jusqu'à ce qu'ils frémissent. Cassez un œuf dans une tasse et retournez-la d'un coup au-dessus de l'eau frémissante. Faites cuire environ 3 à 4 minutes et sortez l'œuf à l'aide d'une écumoire. Recommencez l'opération pour les autres œufs.

Étape 5

Disposez 1/4 de la sauce tomate dans une assiette creuse puis déposez un œuf au centre. Servez.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Avec un peu de patience cette recette peut être réalisée avec des oeufs de caille. Effet garanti !