Recette Omelette jambon chèvre et courgette

Name: Omelette jambon chèvre et courgette
Prep time: 10 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 6
Ingredients: 8 œufs; 150 g de Dés de Jambon; 2 courgettes; 75 g de fromage de chèvre frais nature; 1/2 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 0.5 g de Sel blanc alimentaire non iodé non fluoré (marin ignigène ou gemme); 0.5 g de Poivre noir poudre

min

Facile

Ingrédients

6 personnes

8 œufs

150 g de Dés de Jambon

2 courgettes

75 g de fromage de chèvre frais nature

1/2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

0.5 g de Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

0.5 g de Poivre noir, poudre

Nutrients

Glucides	3.3 g
Energie	196.4 kcal
Matières Grasses	12.9 g
Fibres	1 g
Protéines	17.3 g
Graisses saturées	5.2 g
Sodium	385.3 mg
Sucres	2.5 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Lavez les courgettes et râpez-les avec les gros trous de la râpe à légumes. Dans une poêle sans matière grasse sur feu doux, faites "suer" les courgettes pour éliminer l'eau, en remuant régulièrement.

Étape 2

Dans un saladier, battez vigoureusement les œufs en omelette, à l'aide d'une fourchette. Salez très légèrement, poivrez et ajoutez les Dés de Jambon à l'étouffée.

Étape 3

Ajoutez ensuite le fromage de chèvre frais coupé en dés et les courgettes tiédies. Mélangez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, selon votre goût.

Étape 4

Dans la même poêle contenant l'huile chaude, versez l'omelette et faites-la cuire à feu doux, à couvert, pendant 5 à 10 minutes. Attention que l'omelette n'accroche pas au fond de la poêle !

Étape 5

Retournez l'omelette : posez un grand plat sur la poêle, retournez-la vivement (sans vous brûler !) puis faites glisser l'omelette dans la poêle ; poursuivez la cuisson à feu doux encore 5 minutes, l'autre côté doit être bien doré, sans couvrir. Servez immédiatement.

Recette pas à pas

Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre remplacez-le par un fromage frais nature.

La courgette est pauvre en calories 17 g aux 100 g! Accompagnez avec de la salade verte.

Recette Omelette jambon chèvre et courgette

Ingrédients

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