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Omelette jambon chèvre et courgette

Name: Omelette jambon chèvre et courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 œufs; 1 sachet de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA; 2 courgettes; 75 g de fromage de chèvre frais nature; 1/2 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 0.5 gramme Sel blanc alimentaire; non iodé; non fluoré (marin; ignigène ou gemme); 0.5 gramme Poivre noir; poudre

20 min

Facile

Ingrédients

personnes

8 œufs

1 sachet de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA

2 courgettes

75 g de fromage de chèvre frais nature

1/2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

0.5 gramme Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

0.5 gramme Poivre noir, poudre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

196,18

Kilocalories

Protéine

16,25

Grammes

Les glucides

3,64

Grammes

Les sucres

2,90

Grammes

Fibre

0,81

Grammes

Les graisses

12,98

Grammes

Graisses saturées

5,22

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Lavez les courgettes et râpez-les avec les gros trous de la râpe à légumes. Dans une poêle sans matière grasse sur feu doux, faites "suer" les courgettes pour éliminer l'eau, en remuant régulièrement.

Etape

Dans un saladier, battez vigoureusement les œufs en omelette, à l'aide d'une fourchette. Salez très légèrement, poivrez et ajoutez les Dés de Jambon à l'étouffée.

Etape

Ajoutez ensuite le fromage de chèvre frais coupé en dés et les courgettes tiédies. Mélangez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, selon votre goût.

Etape

Dans la même poêle contenant l'huile chaude, versez l'omelette et faites-la cuire à feu doux, à couvert, pendant 5 à 10 minutes. Attention que l'omelette n'accroche pas au fond de la poêle !

Etape

Retournez l'omelette : posez un grand plat sur la poêle, retournez-la vivement (sans vous brûler !) puis faites glisser l'omelette dans la poêle ; poursuivez la cuisson à feu doux encore 5 minutes, l'autre côté doit être bien doré, sans couvrir. Servez immédiatement.