L'automne

Hiver

Parmentier de dés de jambon et oignons

Name: Parmentier de dés de jambon et oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA; 1.2 kg de pommes de terre spéciales purée; 1 oignon; 100 g d'emmental râpé; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de beurre; 100 ml de vin blanc; 1 œuf; 1 cuillerée à soupe de thym; 5 branches de persil frisé; 1 feuille de laurier; 2 gousses d'ail

35 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 paquet de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA

1.2 kg de pommes de terre spéciales purée

1 oignon

100 g d'emmental râpé

200 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de beurre

100 ml de vin blanc

1 œuf

1 cuillerée à soupe de thym

5 branches de persil frisé

1 feuille de laurier

2 gousses d'ail

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

560,94

Kilocalories

Protéine

23,14

Grammes

Les glucides

68,70

Grammes

Les sucres

7,46

Grammes

Fibre

6,52

Grammes

Les graisses

20,67

Grammes

Graisses saturées

11,83

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Épluchez et coupez les pommes en gros morceaux, faites les cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée avec les gousses d’ail, la feuille de laurier pendant 20 minutes, égouttez et passez les pommes de terre à la d’un moulin à légumes, ajoutez le beurre, l’œuf et le lait tiédit. Conservez au chaud.

Etape

Dans une poêle, faites revenir l’oignon épluché et haché pendant 2 minutes, ajoutez le vin blanc et la gousse d’ail écrasée, ajoutez les dés de jambon et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Répartissez les dés de jambon dans un plat à gratin, recouvrez de la purée et d’emmental râpé et faites gratiner au four sous le grill.