Printemps

Été

Penne aux dés de jambon, sauce aux légumes du soleil, parmesan

Name: Penne aux dés de jambon, sauce aux légumes du soleil, parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de pâtes penne; 300 g de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA; 1 courgette; 1 aubergine; 1/2 poivron rouge; 1/2 poivron jaune; 1 tomate; 1 oignon; 5 olives noires; 70 g de concentré de tomates; 1 cuillerée à café d'herbes de Provence; 50 g de parmesan; 10 g d'huile d'olive; 200 ml d'eau

50 min

Facile

Ingrédients

personnes

300 g de pâtes penne

300 g de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA

1 courgette

1 aubergine

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1 tomate

1 oignon

5 olives noires

70 g de concentré de tomates

1 cuillerée à café d'herbes de Provence

50 g de parmesan

10 g d'huile d'olive

200 ml d'eau

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

521,59

Kilocalories

Protéine

30,79

Grammes

Les glucides

76,37

Grammes

Les sucres

13,59

Grammes

Fibre

8,07

Grammes

Les graisses

11,32

Grammes

Graisses saturées

4,14

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Coupez en petits dés la courgette, les poivrons, l’aubergine, la tomate et les olives noires. Epluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’huile. Ajoutez les poivrons et continuez la cuisson pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le reste des légumes puis, le concentré de tomates, les herbes de Provences, l’eau et laissez réduire. Ajoutez les dés de jambon.

Etape

<p>Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le mode d’emploi. Égouttez-les.</p>

Etape

Servez dans des assiettes creuses, nappez de sauce et parsemez de copeaux de parmesan.