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Recette Quiche aux châtaignes et râpé de jambon
70
min
Facile
1 rouleau de Pâte feuilletée
150g de Râpé de Jambon Fumé
200 ml de crème liquide
200 g de châtaignes en bocal
3 œufs
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
200 ml d'eau
Nutrients
| Glucides | 21 g |
| Energie | 268.1 kcal |
| Matières Grasses | 15.6 g |
| Fibres | 2 g |
| Protéines | 9.9 g |
| Graisses saturées | 6.7 g |
| Sodium | 384.3 mg |
| Sucres | 4.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Epluchez et hachez l'ail et les échalotes. Faites-les revenir dans une petite poêle avec l'huile pendant 2 minutes. Ajoutez 200 ml d'eau et laissez réduire complétement.
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Étape 2 de 4
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème. Ajoutez les châtaignes coupées en morceaux, 100 g de râpé de jambon, la fondue d'échalotes et mélangez.
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Étape 3 de 4
Versez sur la pâte à tarte et faites cuire dans votre four 30 à 35 minutes en chaleur tournante ou 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.
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Étape 4 de 4
Parsemez sur la quiche le reste de râpé de jambon et servez.
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Décorez votre tarte avec quelques pluches de cerfeuil.
Accompagnez cette tarte d'une salade verte et terminez le repas par un fruit et un laitage.