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Recette Quiche au jambon, lardon, comme un saucisson aux petits oignons
45
min
Facile
1 Pâte feuilletée Rectangulaire
2 tranches de Jambon
100 g de Lardons Fumés
50 g d'emmental râpé
1 oignon
1 œuf + 1 jaune
1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse (25g)
15 g de fécule de maïs
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
| Glucides | 12.7 g |
| Energie | 221.4 kcal |
| Matières Grasses | 14.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 9.6 g |
| Graisses saturées | 6.1 g |
| Sodium | 281.7 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 2
Epluchez et hachez un oignon finement. Faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile. Laissez refroidir. Mixez le jambon, les lardons, l’emmental, ajoutez un œuf. Délayez la fécule dans la crème et ajoutez-la à la farce.
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Étape 2 de 2
Formez deux rouleaux bien régulier un peu plus court que la longueur de la pâte. Réalisez un quadrillage sur la pâte. Retournez-la et coupez la pâte en deux dans la longueur et enroulez les rouleaux de jambon. Dorez à l’œuf et faites cuire 25 minutes environ.
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Remplacez la crème par du fromage de chèvre frais.
Comptez deux petites tranches par personnes pour l'apéritif, 3 pour une entrée sur un lit de salade.