Recette Quiche au râpé de jambon, asperge et fromage frais

Name: Quiche au râpé de jambon, asperge et fromage frais
Prep time: 15 s
Cook time: 35 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Ingredients: 150 g de Râpé de Jambon Fumé; 1 rouleau de Pâte Brisée; 6 asperges fraîches vertes; 1/2 oignon blanc; 150 g de fromage ail et fines herbes; 80 g d'emmental; 3 œufs; 200 ml de crème liquide; 1 cuillerée à café de thym lyophilisé; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

min

Facile

Ingrédients

8 personnes

150 g de Râpé de Jambon Fumé

1 rouleau de Pâte Brisée

6 asperges fraîches vertes

1/2 oignon blanc

150 g de fromage ail et fines herbes

80 g d'emmental

3 œufs

200 ml de crème liquide

1 cuillerée à café de thym lyophilisé

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Nutrients

Glucides	20.6 g
Energie	371.3 kcal
Matières Grasses	26.3 g
Fibres	1 g
Protéines	13.1 g
Graisses saturées	12.7 g
Sodium	477.4 mg
Sucres	5.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.

Étape 2

Epluchez et hachez l’oignon, épluchez et écrasez la gousse d’ail.

Étape 3

Fouettez les œufs, ajoutez la crème liquide, le thym, la gousse d’ail écrasée, les oignons.

Étape 4

Répartissez le râpé de jambon sur le fond de tarte, ajoutez des noix de fromage ail et fines herbes puis versez le mélange œuf crème. Répartissez l’emmental râpé et faites cuire dans votre four 25 à 30 minutes en chaleur tournante ou 35 à 40 minutes en chaleur traditionnelle.

Étape 5

Pendant ce temps, ébouillantez les asperges vertes 5 minutes environ dans un grand volume d’eau salée bouillante puis plongez-les dans l’eau froide. Coupez-les en lamelles dans le sens de la longueur, assaisonnez-les avec l’huile d’olive et disposez-les sur votre quiche.

Recette pas à pas

Ce n'est plus la saison des asperges...? Réalisez des tagliatelles de courgettes et ébouillantez-les 2 minutes dans un grand volume d'eau salée. Laissez-les refroidir et répartissez-les sur la quiche.

Accompagnez votre quiche d'une salade verte.

Recette Quiche au râpé de jambon, asperge et fromage frais

Ingrédients

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