L'automne

Hiver

Recette Röstis au râpé de jambon, chantilly aux fines herbes

Name: Röstis au râpé de jambon, chantilly aux fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 150 g de Râpé de Jambon Fumé; 2 œufs; 50 g de farine; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; 100 ml de crème fleurette; 1/2 bouquet de ciboulette; 1 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé; 1 cuillerée à café d'herbes de Provence

35 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

500 g de pommes de terre

150 g de Râpé de Jambon Fumé

2 œufs

50 g de farine

1 petit oignon

1 gousse d'ail

100 ml de crème fleurette

1/2 bouquet de ciboulette

1 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé

1 cuillerée à café d'herbes de Provence

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

7,96

Grammes

Graisses saturées

4,33

Grammes

Fibres

2,17

Grammes

Protéines

10,42

Grammes

Glucides

28,78

Grammes

Sucres

Grammes

Energie

225,85

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

steps number

Epluchez et râpez les pommes de terre. Hachez l’oignon. Ecrasez la gousse d’ail. Versez le tout dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine, les Herbes de Provence. Mélangez bien. Ajoutez le Râpé de jambon, salez et poivrez. Préchauffez votre four Th.5 (150°C). Séparez la préparation en 6 pour former les röstis (formes de galette).

steps number

Dans une poêle huilée, faites dorer les Röstis puis placez-les sur la plaque de four. Faites les cuire 20 minutes. Pendant ce temps, battez la crème en chantilly, ajoutez délicatement les herbes ciselées et assaisonnez. Servez les röstis avec une quenelle de chantilly aux herbes.

Recette Röstis au râpé de jambon, chantilly aux fines herbes

Ingrédients

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