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Rôti de veau feuilleté

Name: Rôti de veau feuilleté
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 rôti de veau d'environ 800 g; 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA; 2 œufs; 100 g de viande de boeuf hachée; 1 gros oignon; 50 g de chapelure; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

100 min

Difficile

Ingrédients

personnes

1 rôti de veau d'environ 800 g

1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA

2 œufs

100 g de viande de boeuf hachée

1 gros oignon

50 g de chapelure

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

503,44

Kilocalories

Protéine

48,18

Grammes

Les glucides

22,71

Grammes

Les sucres

2,08

Grammes

Fibre

1,57

Grammes

Les graisses

22,82

Grammes

Graisses saturées

8,25

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Préchauffez votre four Th. 5 (180°C).

Etape

Dans une poêle faites dorer le rôti de veau avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes. Retournez-le fréquemment pour que tous les côtés soient dorés. Salez poivrez.

Etape

Placez-le sur un plat pour qu'il refroidisse.

Etape

Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans la même poêle avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.

Etape

Dans un saladier mélangez la viande hachée et les deux oeufs. Ajoutez la chapelure, la compotée d'oignon et d'ail. Salez et poivrez. Pétrissez avec les doigts pour obtenir une farce homogène.

Etape

Déroulez la pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Posez le rôti de veau au centre de la pâte.

Etape

Recouvrez-le de farce et rabattez les bords de la pâte afin de l'envelopper entièrement.

Etape

Placez au four pendant 1h15.