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Recette Sablés au foie gras et citron
35
min
Facile
1 rouleau de Pâte Sablée
150 g de foie gras cuit
150 ml de crème liquide
1 citron
1 petite échalote
1/2 petite cuillerée à café de quatre- épices
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 11.9 g |
| Energie | 193.4 kcal |
| Matières Grasses | 14.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 3.6 g |
| Graisses saturées | 5.8 g |
| Sodium | 134.8 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Sortez le foie gras du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante, le temps de préparer la pâte.
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Étape 2 de 4
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte sur la plaque de votre four et faites-la cuire à blanc 15 minutes. Découpez des cerles de 3 à 4 cm dés que la pâte sort du four.
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Étape 3 de 4
Mixez le foie avec la crème et les épices, poivrez. Epluchez et hachez trés finement l'échalote.
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Étape 4 de 4
Placez la crème de foie dans une poche à douille avec une douille crénelée. Répartissez les échalotes au centre des disques de pâte sablée et déposez une noix de foie gras. Parsemez de zeste de citron sur le dessus.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez le zeste de citron par un zeste d'orange.
2 à 3 tartelettes pour se faire plaisir.
