Été

Printemps

Bon marché

jeune adulte (18-30 ans)

classique revisité

plat avec accompagnement

au four

salade

Recette Salade César au poulet

Name: Salade César au poulet | NESTLE
Prep time: 20 s
Cook time: 13 s
Total time: 33 s
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse salade romaine; 4 tranches de Jambon de Poulet Nature; 1/2 oignon rouge (20g); 60 g de bloc de parmesan; 4 œufs extra frais; 1 Feuille de Brick; 100 g de raisins noirs; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de moutarde; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 jus de citron; 1 bouquet de ciboulette; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1 pincée de poivre; 100 ml de vinaigre d'alcool; 1 litre d'eau; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 yaourt nature

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

1 grosse salade romaine

4 tranches de Jambon de Poulet Nature

1/2 oignon rouge (20g)

60 g de bloc de parmesan

4 œufs extra frais

1 Feuille de Brick

100 g de raisins noirs

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de moutarde

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 jus de citron

1 bouquet de ciboulette

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

1 pincée de poivre

100 ml de vinaigre d'alcool

1 litre d'eau

1 cuillerée à soupe de miel

1 yaourt nature

Nutrients

Glucides	17.7 g
Energie	363.2 kcal
Matières Grasses	22.7 g
Fibres	1 g
Protéines	21.9 g
Graisses saturées	7.2 g
Sodium	704 mg
Sucres	8.8 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1 de 6

Lavez et coupez la salade en lanières assez larges, conservez le cœur pour décorez vos assiettes.

0 min

Étape 2 de 6

Roulez les tranches de filet de poulet et réservez-les au réfrigérateur. Réalisez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe. Lavez les raisins.

0 min

Étape 3 de 6

Réalisez de fines lamelles dans la feuille de brick et faites les cuire 5 minutes au four à 220°C sur la plaque de votre four.

0 min

Étape 4 de 6

Ciselez la ciboulette, épluchez et émincez l'oignon. Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Dans un petit saladier, fouettez le miel, la moutarde et le jus de citron, le poivre. Ajoutez la gousse d'ail écrasée puis petit à petit l'huile d'olive en fouettant. Ajoutez le yaourt nature et mélangez. Coupez les rouleaux de poulet en tronçons de 2 cm.

0 min

Étape 5 de 6

Faites bouillir l'eau et le vinaigre d'alcool, réduisez le feu, cassez les œufs et plongez-les tour à tour dans l'eau bouillante (2 minutes de cuisson par œuf). A l’aide d’une écumoire, sortez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

0 min

Étape 6 de 6

Assaisonnez la salade et répartissez-la dans 4 assiettes. Ajoutez sur chaque assiette: les rouleaux de poulet, la ciboulette ciselée, un œuf, les copeaux de parmesan, les raisins, les lamelles d'oignon rouge puis le croustillant de feuilles de brick.

0 min

Étape 1

Lavez et coupez la salade en lanières assez larges, conservez le cœur pour décorez vos assiettes.

Étape 2

Roulez les tranches de filet de poulet et réservez-les au réfrigérateur. Réalisez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe. Lavez les raisins.

Étape 3

Réalisez de fines lamelles dans la feuille de brick et faites les cuire 5 minutes au four à 220°C sur la plaque de votre four.

Étape 4

Étape 5

Étape 6

Recette pas à pas

Ajoutez quelques tomates cerise.

Une belle salade copieuse et généreuse qui constituera un repas équilibré si vous l'accompagnez d'un morceau de pain ! Terminez par un laitage et un fruit pour un menu équilibré!

Recette Salade César au poulet

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes