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Hiver

Salade de chips de légumes, boulgour et quinoa

45 min
Facile

Ingrédients

6
personnes
40
gramme
60
gramme
100
gramme
100
gramme
2
pièce
20
gramme
1
cuillère à soupe
1
cuillère à soupe
2
cuillère à soupe
4
cuillère à soupe
20
gramme
1
pièce
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
256,50
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
4,90
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
23,01
Grammes
Les sucres
Grammes
Fibre
4,70
Grammes
Sodium
49,00
Milligrammes
Les graisses
17,15
Grammes
Graisses saturées
2,43
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

25 min
Etape
1
Séchez bien les peaux de tomates et de carottes. Faites-les frire tour à tour dans l’huile, salez et réservez-les.
Etape
2
Faites cuire le quinoa et le boulgour séparément selon le mode d’emploi. Coupez les avocats en dés et citronnez-les.
Etape
3
Faites griller les tranches de poitrine. Fouettez le miel avec la moutarde et le vinaigre, ajoutez petit à petit l’huile.
Etape
4
Mélangez le boulgour, le quinoa, l’avocat, assaisonnés. Répartissez dans 6 bols, ajoutez la poitrine et les chips d’épluchures et parsemez de ciboulette.