* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Préparer une recette
30 min
Etape
1
Lavez et épluchez à l'aide d'un économe les courgettes pour réaliser des tagliatelles. Plongez-les 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide.
Etape
2
Epluchez, épépinez et coupez le concombre en dés. Epluchez et hachez l'oignon rouge. Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède.
Etape
3
Dans un saladier, fouettez le vinaigre avec le miel, la gousse d'ail écrasée et la moutarde, ajoutez progressivement l'huile d'olive.
Etape
4
Dans le saladier, mélangez tous les ingrédients : le râpé de jambon, les légumes, les fruits secs, pavot, la roquette et assaisonnez avec la vinaigrette.