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Recette Salade d'endives, mangue, vinaigrette au fruit de la passion
10
min
Facile
2 belles endives (400 g environ)
1 petite mangue
1 gros fruit de la passion
1/4 d'oignon rouge (25 g)
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café de moutarde
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail
Nutrients
| Glucides | 42.4 g |
| Energie | 350.8 kcal |
| Matières Grasses | 21.1 g |
| Fibres | 8.9 g |
| Protéines | 3.6 g |
| Graisses saturées | 3 g |
| Sodium | 36.8 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 2
Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la chair, mixez-la avec la gousse d'ail, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Passez la vinaigrette à travers une passoire fine dans un saladier.
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Étape 2 de 2
Ajoutez les endives émincées, la mangue coupée en dés et l'oignon rouge haché.
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Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés.
Terminez le repas par un laitage.