Salade de tagliatelles de courgette au cumin

Name: Salade de tagliatelles de courgette au cumin
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 2
Ingredients: 4 courgettes; 1 cuillerée à soupe de raisins secs; 2 radis rouges; 1/4 d'oignon rouge; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à café de moutarde; 1/2 cuillerée à café de cumin moulu; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 petite gousse d'ail

40 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

4 courgettes

1 cuillerée à soupe de raisins secs

2 radis rouges

1/4 d'oignon rouge

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillerée à café de moutarde

1/2 cuillerée à café de cumin moulu

1 cuillerée à soupe de miel

1 petite gousse d'ail

Glucides	25.2 g
Energie	298.9 kcal
Matières Grasses	21.6 g
Fibres	4.8 g
Protéines	5.7 g
Graisses saturées	3.1 g
Sodium	66 mg
Sucres	19.2 g

Lavez et réalisez des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe. Plongez-les 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante puis passez-les sous l'eau froide immédiatement. Egouttez et épongez-les bien.

Coupez les radis en fines rondelles, hachez l'oignon rouge et l'ail.

Dans saladier, fouettez la moutarde, le miel, le cumin, l'ail, le vinaigre puis ajoutez l'huile petit à petit en fouettant. Ajoutez tous les ingrédients (courgettes, raisins, radis, oignons) dans le saladier, mélangez bien avec la vinaigrette. Servez avec vos croque-monsieur.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez un peu de coriandre.

Terminez le repas par laitage.

Salade de tagliatelles de courgette au cumin

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