Titre

Salade verte, pamplemousse et céleri

SRH Times
20 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
2 personnes

Ingrédients

Ingrédients
1/4 de céleri rave
2 pamplemousses roses
50 g de mâche
1/4 d'oignon rouge
10 brins de ciboulette
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 citron jaune
1 jaune d'oeuf
4 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
Nutriments
Glucides 31.9 g
Energie 359.6 kcal
Matières Grasses 24.9 g
Fibres 5.7 g
Protéines 6.6 g
Graisses saturées 3.4 g
Sodium 189.6 mg
Sucres 16.4 g
SRH Times
20 min

Epluchez et râpez le céleri et citronnez-le. Epluchez et hachez l'oignon rouge. Ciselez la ciboulette. Pelez et prélevez les segments de pamplemousse en conservant le jus récupéré sur votre planche à découper.

Fouettez la moutarde avec le jaune d'oeuf et ajoutez petit à petit l'huile puis ajoutez 4 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse. Mélangez tous les ingrédients et servez avec vos croque-monsieur sans attendre.

Sylvie nutritionniste Nestlé

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