Recette Saucisse de Strasbourg et purée de patate douce au citron

Name: Saucisse de Strasbourg et purée de patate douce au citron
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de patate douce; 8 Saucisses de Strasbourg fumées; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 citron Bio; 1 bouquet de ciboulette; 100 g de quinoa; 1 gousse d'ail

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

1 kg de patate douce

8 Saucisses de Strasbourg fumées

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 citron Bio

1 bouquet de ciboulette

100 g de quinoa

1 gousse d'ail

Nutriments

Glucides	69.9 g
Energie	600.4 kcal
Matières Grasses	28.1 g
Fibres	11.3 g
Protéines	17.7 g
Graisses saturées	8 g
Sodium	594.8 mg
Sucres	18 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Epluchez et coupez la patate douce en petits morceaux. Placez-les dans le panier vapeur de votre autocuiseur et faites-les cuire 10 minutes avec la gousse d'ail pelée. Parallèlement, faites cuire le quinoa selon le mode d'emploi.

Étape 2

Ecrasez les morceaux de patate et l'ail en mélangeant avec l'huile, ajoutez le quinoa, le zeste de citron et la ciboulette ciselée.

Étape 3

Faites griller les saucisses à la poêle légèrement huilée et servez-les avec la purée de patate douce.

Recette pas à pas

Ajoutez quelques feuilles de coriandre à votre purée de patate douce.

Recette Saucisse de Strasbourg et purée de patate douce au citron

Ingrédients

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