Saucisse de Strasbourg et purée de patate douce au citron

Name: Saucisse de Strasbourg et purée de patate douce au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de patate douce; 8 Saucisses de Strasbourg fumées BIO HERTA; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 citron Bio; 1 bouquet de ciboulette; 100 g de quinoa; 1 gousse d'ail

45 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 kg de patate douce

8 Saucisses de Strasbourg fumées BIO HERTA

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 citron Bio

1 bouquet de ciboulette

100 g de quinoa

1 gousse d'ail

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

609,63

Kilocalories

Protéine

18,55

Grammes

Les glucides

71,96

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

11,68

Grammes

Les graisses

28,81

Grammes

Graisses saturées

7,43

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Epluchez et coupez la patate douce en petits morceaux. Placez-les dans le panier vapeur de votre autocuiseur et faites-les cuire 10 minutes avec la gousse d'ail pelée. Parallèlement, faites cuire le quinoa selon le mode d'emploi.

Etape

Ecrasez les morceaux de patate et l'ail en mélangeant avec l'huile, ajoutez le quinoa, le zeste de citron et la ciboulette ciselée.

Etape

Faites griller les saucisses à la poêle légèrement huilée et servez-les avec la purée de patate douce.