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Recette Soufflé au fromage et aux allumettes
40
min
Intermédiaire
4 œufs
75 g de Lardons Allumettes Fumées
300 ml de lait demi-écrémé UHT
100 g d'emmental
30 g de farine
30 g de beurre
Nutrients
| Glucides | 6.9 g |
| Energie | 225 kcal |
| Matières Grasses | 15.6 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 13.9 g |
| Graisses saturées | 7.8 g |
| Sodium | 160 mg |
| Sucres | 2.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.
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Étape 2 de 4
Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.
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Étape 3 de 4
Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.
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Étape 4 de 4
Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Faites-varier cette recette au gré de vos envies : ajoutez de la ciboulette ciselée, des dés de tomate...
Servez ce soufflé accompagné d'une salade verte pour un plat complet.