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Hiver

Soufflé au fromage et aux allumettes

40 min
Intermédiaire

Ingrédients

6
personnes
4 œufs
75 g d'Allumettes Fumées HERTA
300 ml de lait demi-écrémé UHT
100 g d'emmental
30 g de farine
30 g de beurre
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
225,00
Kilocalories
Protéine
13,89
Grammes
Les glucides
6,88
Grammes
Les sucres
2,76
Grammes
Fibre
0,20
Grammes
Les graisses
15,61
Grammes
Graisses saturées
7,82
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.
Etape
2
Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.
Etape
3
Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.
Etape
4
Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.