Titre

Soufflé au fromage et aux allumettes

SRH Times
40 min
SRH Difficulty
Intermédiaire
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
4 œufs
75 g de Lardons Allumettes Fumées
300 ml de lait demi-écrémé UHT
100 g d'emmental
30 g de farine
30 g de beurre
Nutriments
Glucides 6.9 g
Energie 225 kcal
Matières Grasses 15.6 g
Fibres 0.1 g
Protéines 13.9 g
Graisses saturées 7.8 g
Sodium 160 mg
Sucres 2.8 g
SRH Times
40 min

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une poêle faites revenir les Allumettes sans matière grasse.

Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et incorporez petit à petit le lait chaud dessus. Remuez et laissez épaissir.

Ajoutez l'emmental 3 jaunes d'œufs et les Allumettes. Mélangez.

Battez les 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement. Versez dans les ramequins et faites cuire 30 minutes environ.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Faites-varier cette recette au gré de vos envies : ajoutez de la ciboulette ciselée, des dés de tomate...

Servez ce soufflé accompagné d'une salade verte pour un plat complet.

Découvrir plus