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Recette Spaghetti à l'estragon et aux dés de jambon
30
min
Facile
1 grosse courgette (environ 350 g)
150 g de Dés de Jambon
250 g de spaghettis crus
200 ml de crème liquide
1 jaune d'oeuf
2 cuillerées à soupe d'estragon ciselé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 51.6 g |
| Energie | 407.5 kcal |
| Matières Grasses | 13.7 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 20.3 g |
| Graisses saturées | 6.4 g |
| Sodium | 370.3 mg |
| Sucres | 6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Lavez et coupez la courgettes en petits dés. Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi.
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Étape 2 de 4
Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés de courgette. Egouttez les pâtes aux courgettes.
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Étape 3 de 4
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez l'estragon ciselé et le jaune d'œuf. Mélangez aussitôt. Salez et poivrez.
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Étape 4 de 4
Répartissez la sauce à l'estragon sur les pâtes aux courgettes. Ajoutez les dés de jambon et servez aussitôt.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez la courgette par un poivron rouge coupé en petits dés.
Voici une recette combinant tous les groupes alimentaires nécessaires à un plat équilibré et qui permet de manger des légumes en se faisant plaisir.