Printemps

L'automne

Été

Hiver

Taboulé de quinoa au jambon

Name: Taboulé de quinoa au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de quinoa trio; 4 tranches de jambon BIO à l'étouffée Conservation Sans Nitrite HERTA; 1 tête de brocoli; 1 concombre; 1 bouquet de ciboulette; 2 carottes; 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de miel; 1 oignon rouge; 1 cuillerée à soupe de moutarde

22 min

Facile

Ingrédients

personnes

150 g de quinoa trio

4 tranches de jambon BIO à l'étouffée Conservation Sans Nitrite HERTA

1 tête de brocoli

1 concombre

1 bouquet de ciboulette

2 carottes

6 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de miel

1 oignon rouge

1 cuillerée à soupe de moutarde

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

417,26

Kilocalories

Protéine

15,92

Grammes

Les glucides

49,49

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

9,54

Grammes

Les graisses

19,17

Grammes

Graisses saturées

2,78

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Epluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés. Découpez la tête de brocoli et mixez-les jusqu'à ce que vous obteniez une semoule. Epluchez et coupez les carottes puis mixez-les jusqu'à obtenir une semoule également.

Etape

Mélangez ces 3 légumes, salez et laissez dégorger au dessus d'une passoire 30 minutes. Ciselez la ciboulette et l'oignon rouge. Faites cuire le quinoa. Roulez les tranches de jambon et coupez des tronçons.

Etape

Fouettez le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec la vinaigrette.