Recette Taboulé de quinoa au jambon

Name: Taboulé de quinoa au jambon | NESTLE
Prep time: 10 s
Cook time: 12 s
Total time: 22 s
Yield: 4
Ingredients: 150 g de quinoa trio; 4 tranches de jambon à l'étouffée; 1 tête de brocoli; 1 concombre; 1 bouquet de ciboulette; 2 carottes; 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de miel; 1 oignon rouge; 1 cuillerée à soupe de moutarde

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

150 g de quinoa trio

4 tranches de jambon à l'étouffée

1 tête de brocoli

1 concombre

1 bouquet de ciboulette

2 carottes

6 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de miel

1 oignon rouge

1 cuillerée à soupe de moutarde

Nutrients

Glucides	49.5 g
Energie	421.3 kcal
Matières Grasses	19.1 g
Fibres	9.4 g
Protéines	17.6 g
Graisses saturées	2.8 g
Sodium	394 mg
Sucres	13.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Epluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés. Découpez la tête de brocoli et mixez-les jusqu'à ce que vous obteniez une semoule. Epluchez et coupez les carottes puis mixez-les jusqu'à obtenir une semoule également.

Étape 2

Mélangez ces 3 légumes, salez et laissez dégorger au dessus d'une passoire 30 minutes. Ciselez la ciboulette et l'oignon rouge. Faites cuire le quinoa. Roulez les tranches de jambon et coupez des tronçons.

Étape 3

Fouettez le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec la vinaigrette.

Recette pas à pas

Ajoutez une cuillerée à soupe de curry doux...

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Une alternative pour faire manger des brocolis aux enfants. Moins fort cru, il sera de cette manière plus apprécié.

Recette Taboulé de quinoa au jambon

Ingrédients

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