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Recette Tarte aux Allumettes fumées et fromage blanc
180
min
Facile
1/2 aubergine (400g)
300 g de fromage frais à tartiner nature
200 g de lardons Allumettes Fumés
1 rouleau de Pâte Brisée
2 œufs + 2 jaunes
100 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature
100 g de tomates confites
1 oignon
30 g de farine
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de miel
Nutrients
| Glucides | 25.4 g |
| Energie | 362.5 kcal |
| Matières Grasses | 23.1 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Protéines | 13.4 g |
| Graisses saturées | 11.4 g |
| Sodium | 547.4 mg |
| Sucres | 7.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez et découpez un cercle dans la pâte de 1 cm de plus que le fond de votre moule à manqué. Placez-le dans le moule avec le papier sulfurisé. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Conservez les chutes de pâte et faites-les cuire sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pendant 15 minutes environ. Baissez le thermostat de votre four à 180°C.
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Étape 2 de 5
Epluchez et coupez l'aubergine en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon. Faites-le revenir avec l'aubergine, les allumettes et la gousse d'ail écrasée dans une poêle. Poivrez et réservez.
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Étape 3 de 5
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les 4 jaunes d'œufs avec le miel, ajoutez le fromage blanc, le cream cheese, la farine. Battez les deux blancs en neige et incorporez-les délicatement.
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Étape 4 de 5
Répartissez le mélange aubergine et allumettes sur le fond de tarte puis recouvrez de la préparation au cream cheese.
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Étape 5 de 5
Faites cuire 25 minutes en chaleur traditionnelle. Laissez refroidir et placez pendant 2 heures. Au moment de servir, concassez les chutes de pâtes sur la tarte et répartissez les tomates confites.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Pour encore plus de couleur ajoutez des dés de poivron jaune et vert.
Remplacez le fromage blanc à 40% pour un à 0% de matière grasse ce sera déjà quelques calories en moins.