Recette Tarte au citron

Name: Tarte au citron
Prep time: 30 s
Cook time: 30 s
Total time: 60 s
Yield: 8
Ingredients: 1 rouleau de Pâte Sablée Epaisse; 200 g de jus de citron; 200 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 4 œufs; 2 feuilles de gélatine (4 g); 1 zeste de citron Bio

min

Facile

Ingrédients

8 personnes

1 rouleau de Pâte Sablée Epaisse

200 g de jus de citron

200 g de sucre en poudre

100 g de beurre

4 œufs

2 feuilles de gélatine (4 g)

1 zeste de citron Bio

Nutrients

Glucides	46.3 g
Energie	359.2 kcal
Matières Grasses	18.2 g
Fibres	1 g
Protéines	2.8 g
Graisses saturées	9.7 g
Sodium	16.2 mg
Sucres	31.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Pour réaliser votre tarte au citron meringuée, préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d’emploi. Faites ramollir la feuille de gélatine dans l’eau froide. Râpez un zeste de citron. Versez dans une casserole le jus de citron, 100 g de sucre et le zeste.

Étape 2

Faites chauffer sans faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec 100 g sucre en poudre et versez le jus de citron sucré petit à petit en mélangeant.

Étape 3

Laissez bouillir 2 minutes en mélangeant vivement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Étape 4

Ajoutez le beurre, la gélatine et mixez avec un mixeur plongeant. Laissez refroidir puis versez la crème sur la pâte à tarte et placez au minimum 1 heure.

Recette pas à pas

Décorez votre tarte au citron avec une rondelle de citron coupée en deux et quelques zestes.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 représente la moitié de celle d'un adulte.

Recette Tarte au citron

Ingrédients

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