Dessert
Été

Tarte compotée de mirabelles, meringue à la menthe

36 min
Facile

Ingrédients

6
personnes
400
gramme
Prune, crue
1
Sachet
HERTA TARTE EN OR Pâte Feuilletée 230g
2
pièce
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cuit
45
gramme
Sucre blanc
15
gramme
Menthe, fraîche
0
cuillère à soupe
Le miel
0
cuillère à café
Cannelle, poudre
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
228,96
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
4,47
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
23,25
Grammes
Les sucres
Grammes
Fibre
1,98
Grammes
Sodium
17,64
Milligrammes
Les graisses
17,26
Grammes
Graisses saturées
4,09
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
Etape
2
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc en la couvrant de papier sulfurisé et de gros sel pendant 15 minutes. Laissez tiédir.
Etape
3
Dans une poêle, faites revenir les mirabelles avec le miel et la cannelle. Versez la compotée dans le fond de tarte.
Etape
4
Mélangez 30 g de sucre glace avec la menthe. Battez les blancs d'oeufs froids avec 15 g de sucre glace afin d'obtenir un mélange ferme, puis ajoutez délicatement la menthe à la meringue avec une spatule. Recouvrez la tarte de meringue à la menthe et faites cuire à nouveau 6 minutes.

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