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Recette Tarte crèmeuse poires myrtilles
135
min
Intermédiaire
2 poires
1 rouleau de Pâte Brisée
200 g de myrtilles fraîches
200 ml de crème fraîche liquide
4 feuilles de gélatine
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Nutrients
| Glucides | 25 g |
| Energie | 231.4 kcal |
| Matières Grasses | 13.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Protéines | 3.3 g |
| Graisses saturées | 8 g |
| Sodium | 131.4 mg |
| Sucres | 10.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez, pelez et épépinez les poires. Faites cuire votre pâte à blanc selon le mode d'emploi en piquant préalablement la pâte à l'aide d'une fourchette.
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Étape 2 de 5
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Mixez les poires puis faites-les chauffer dans une casserole. Ajoutez les 2 feuilles de gélatine égouttées, 100 ml de crème liquide et la moitié du sucre.
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Étape 3 de 5
Dans une autre casserole, réalisez la même préparation en remplaçant les poires par les myrtilles mixées.
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Étape 4 de 5
Laissez refroidir les 2 préparations et placez-les au réfrigérateur 30 minutes. Nappez le fond de tarte de purée de poires encore liquide. Placez la tarte 20 minutes au réfrigérateur.
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Étape 5 de 5
Nappez ensuite de purée de myrtilles et placez au réfrigérateur 1 heure.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Décorez avec des fruits rouges, des lamelles de poires ou du sucre glace.
A consommer au déjeuner après un repas léger : pourquoi pas une assiette de crudités en entrée et un plat de poisson accompagné de légumes.