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Recette Tarte fine chou-fleur, chèvre et lardons
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Intermédiaire
300 g de chou-fleur
1/2 d'une bûche de chèvre Chavroux
1 rouleau de Pâte feuilletée
50 g de Lardons Fumés
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à café de moutarde
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 23 g |
| Energie | 327.2 kcal |
| Matières Grasses | 20.7 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Protéines | 10.8 g |
| Graisses saturées | 10 g |
| Sodium | 472.1 mg |
| Sucres | 2.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).
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Étape 2 de 6
Dans un petit bol, mélangez la crème et la moutarde. Etalez la pâte sur la plaque de votre four (en conservant la feuille de cuisson) et badigeonnez du mélange crème-moutarde.
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Étape 3 de 6
Dans une casserole contenant de l'eau bouillante salée, faites cuire le chou-fleur séparé en petits bouquets, environ 5 minutes.
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Étape 4 de 6
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les lardons sur feu moyen environ 3 minutes.
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Étape 5 de 6
Disposez sur la pâte, le chou-fleur, les lardons et le fromage de chèvre coupé en petits dés.
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Étape 6 de 6
Faites cuire dans votre four environ 20 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez remplacer le chou-fleur par la même quantité de brocolis.
Cette tarte fine est un vrai concentré d'équilibre ! Calcium avec le fromage, protéines avec les lardons, fibres grâce au chou-fleur... accompagnez-la d'une belle salade et le tour est joué !
