Image
Recette Tarte fleur myrtilles, fraises
55
min
Facile
1 rouleau de Pâte Feuilletée
200 ml de crème liquide
200 ml de lait demi-écrémé UHT
5 jaunes d'oeufs
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille
800 g de fraises
250 g de myrtilles
30 g de fécule de maïs
Nutrients
| Glucides | 31.5 g |
| Energie | 307.4 kcal |
| Matières Grasses | 16.8 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Protéines | 7.6 g |
| Graisses saturées | 7.2 g |
| Sodium | 165.8 mg |
| Sucres | 14.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule en conservant la feuille de papier sulfurisé. Recouvrez-la d'une seconde feuille, recouvrez-la de gros sel et faites la cuire 15 minutes. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 min.
0 min
Étape 2 de 3
Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Fouettez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez la fécule et fouettez de nouveau. Versez le mélange lait-crème vanillé sur le mélange sucre-oeufs et faites épaissir sur feu doux pendant 5 minutes environ sans cesser de fouetter. Laissez refroidir et versez sur le fond de tarte.
0 min
Étape 3 de 3
Coupez les fraises en deux. Répartissez en cercle en les alternants avec les myrtilles.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Parsemez de copeaux de chocolat blanc.
Pensez aux tartes aux fruits un régal pour les yeux et les papilles.