Dessert

Printemps

Été

Tarte fleur myrtilles, fraises

Name: Tarte fleur myrtilles, fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA; 200 ml de crème liquide; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 5 jaunes d'oeufs; 30 g de sucre glace; 1 gousse de vanille; 800 g de fraises; 250 g de myrtilles; 30 g de fécule de maïs

55 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA

200 ml de crème liquide

200 ml de lait demi-écrémé UHT

5 jaunes d'oeufs

30 g de sucre glace

1 gousse de vanille

800 g de fraises

250 g de myrtilles

30 g de fécule de maïs

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

315,13

Kilocalories

Les glucides

32,54

Grammes

Protéine

7,58

Grammes

Les graisses

17,34

Grammes

Fibre

3,37

Grammes

Les sucres

14,47

Grammes

Graisses saturées

7,42

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

30 min

Etape

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Déroulez la pâte dans un moule en conservant la feuille de papier sulfurisé. Recouvrez-la d'une seconde feuille, recouvrez-la de gros sel et faites la cuire 15 minutes. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 min.

Etape

Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Fouettez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez la fécule et fouettez de nouveau. Versez le mélange lait-crème vanillé sur le mélange sucre-oeufs et faites épaissir sur feu doux pendant 5 minutes environ sans cesser de fouetter. Laissez refroidir et versez sur le fond de tarte.

Etape

Coupez les fraises en deux. Répartissez en cercle en les alternants avec les myrtilles.

Tarte fleur myrtilles, fraises

Ingrédients

Préparer une recette

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