L'automne

Tarte au jambon, pomme de terre, champignons et beaufort

80 min
Facile

Ingrédients

10
personnes
300 g de champignons de Paris
1 Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
150 g de beaufort
3 pommes de terre roseval
2 œufs
1 gros oignon
½ botte de persil plat
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
232,19
Kilocalories
Protéine
11,14
Grammes
Les glucides
14,34
Grammes
Les sucres
1,52
Grammes
Fibre
1,38
Grammes
Les graisses
14,59
Grammes
Graisses saturées
7,06
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte.
Etape
2
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Coupez le beaufort en lamelles.
Etape
3
Epluchez et émincez les champignons. Epluchez et hachez l'oignon. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le persil plat, la gousse d'ail écrasée.
Etape
4
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Sur la pâte à tarte, répartissez quelques rondelles de pommes de terre puis des champignons, des dés de jambon et du beaufort et répétez l'opération en superposant les couches. Terminez par des lamelles de beaufort. Battez la crème avec les oeufs et nappez votre tarte.
Etape
5
Faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 minutes en chaleur tournante ou 35 à 40 minutes en chaleur traditionnelle.