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L'automne
Coût moyen
Les plus longues
plat complet
buffet
jeune adulte (18-30 ans)
enfant 10-14 ans
bouillir
au four
quotidienne élaborée
Tartes salées / Tartes
Tartes sucrées / Tartes

Recette Tarte au jambon, pomme de terre, champignons et Beaufort

80
min
Facile

Ingrédients

10 personnes
300 g de champignons de Paris
1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse
150 g de Dés de Jambon
150 g de Beaufort
3 pommes de terre roseval
2 œufs
1 gros oignon
½ botte de persil plat
1 gousse d'ail
2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
Glucides 15.6 g
Energie 233 kcal
Matières Grasses 14.2 g
Fibres 1 g
Protéines 11.2 g
Graisses saturées 7.1 g
Sodium 340.1 mg
Sucres 2.5 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 5

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte.

0 min
Étape 2 de 5

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Coupez le beaufort en lamelles.

0 min
Étape 3 de 5

Epluchez et émincez les champignons. Epluchez et hachez l'oignon. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le persil plat, la gousse d'ail écrasée.

0 min
Étape 4 de 5

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Sur la pâte à tarte, répartissez quelques rondelles de pommes de terre puis des champignons, des dés de jambon et du beaufort et répétez l'opération en superposant les couches. Terminez par des lamelles de beaufort. Battez la crème avec les oeufs et nappez votre tarte.

0 min
Étape 5 de 5

Faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 minutes en chaleur tournante ou 35 à 40 minutes en chaleur traditionnelle.

0 min
Étape 1

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte.

Étape 2

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Coupez le beaufort en lamelles.

Étape 3

Epluchez et émincez les champignons. Epluchez et hachez l'oignon. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le persil plat, la gousse d'ail écrasée.

Étape 4

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Sur la pâte à tarte, répartissez quelques rondelles de pommes de terre puis des champignons, des dés de jambon et du beaufort et répétez l'opération en superposant les couches. Terminez par des lamelles de beaufort. Battez la crème avec les oeufs et nappez votre tarte.

Étape 5

Faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 minutes en chaleur tournante ou 35 à 40 minutes en chaleur traditionnelle.

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Vous pouvez ajouter à la préparation du cumin moulu.

Tarte riche en fibres et en energie !!