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Recette Tarte à l'agneau et à l'estragon

Name: Tarte à l'agneau et à l'estragon
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 400 g de selle d'agneau; 1 rouleau de Pâte Brisée; 2 carottes; 100 ml de crème liquide; 1 œuf; 1/2 bouquet d'estragon; 2 gousses d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

60 min

Facile

Ingrédients

personnes

400 g de selle d'agneau

1 rouleau de Pâte Brisée

2 carottes

100 ml de crème liquide

1 œuf

1/2 bouquet d'estragon

2 gousses d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

13,20

Grammes

Graisses saturées

5,14

Grammes

Fibres

1,21

Grammes

Protéines

16,37

Grammes

Glucides

15,88

Grammes

Sucres

2,66

Grammes

Energie

247,79

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min

Etape

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Coupez l'agneau en petits dés. Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez et ciselez les feuilles d'estragon. Lavez, pelez et coupez les carottes en fines rondelles.

Etape

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème et l'estragon. Salez et poivrez.

Etape

Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir la viande, les carottes et l'ail 2 à 3 minutes à feu moyen. Salez et poivrez. Laissez tiédir. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Etape

Répartissez les morceaux de viande et de carottes sur le fond de pâte. Versez la préparation à base d'oeuf dessus.

Etape

Faites cuire dans votre four à mi-hauteur pendant 35 minutes environ.

Recette Tarte à l'agneau et à l'estragon

Ingrédients

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