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Recette Tarte à la mousse de framboises

Name: Tarte à la mousse de framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g de mûres; 1 rouleau de Pâte Sablée; 250 g de framboises; 150 ml de crème fleurette; 40 g de sucre glace; 2 feuilles de gélatine; 1 cuillerée à soupe d'eau

220 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

400 g de mûres

1 rouleau de Pâte Sablée

250 g de framboises

150 ml de crème fleurette

40 g de sucre glace

2 feuilles de gélatine

1 cuillerée à soupe d'eau

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

12,12

Grammes

Graisses saturées

6,13

Grammes

Fibres

5,27

Grammes

Protéines

3,49

Grammes

Glucides

28,47

Grammes

Sucres

14,26

Grammes

Energie

234,36

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min

Etape

Préchauffez votre four Th.7/8 ( 200°C). Lavez les fruits.

Etape

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.

Etape

Mixez les framboises et versez dans une passoire fine, de manière à retirer les pépins. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Etape

Faites fondre la gélatine ramollie dans un bol avec une cuillerée à soupe d'eau, environ 30 secondes au four à micro-ondes. Ajoutez au coulis de framboises. Ajoutez le sucre.

Etape

Fouettez la crème jusqu'à l'obtention d'une chantilly. Mélangez délicatement à la préparation à base de framboises. Répartissez cette préparation sur votre pâte.

Etape

Disposez les mûres sur le dessus et placez 3 h au réfrigérateur avant de servir

Recette Tarte à la mousse de framboises

Ingrédients

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