Tarte mûres, cassis et chantilly

Name: Tarte mûres, cassis et chantilly
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 145 s
Yield: 8
Ingredients: 250 g de fruits rouges mûres et cassis; 1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse; 100 ml de crème liquide entière; 3 feuilles de gélatine; 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre; 2 cuillerées à soupe de sirop de cassis; 1 cuillerée à soupe de sucre glace

145 min

Intermédiaire

8 personnes

Ingrédients

250 g de fruits rouges mûres et cassis

1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse

100 ml de crème liquide entière

3 feuilles de gélatine

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

2 cuillerées à soupe de sirop de cassis

1 cuillerée à soupe de sucre glace

Glucides	28.2 g
Energie	208.4 kcal
Matières Grasses	9.3 g
Fibres	0.6 g
Protéines	3.3 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	160 mg

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).

Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux les fruits rouges et le sirop de cassis.

Ajoutez la gélatine préalablement égouttée, le sucre et faites fondre sur feu doux. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 1 heure.

Nappez la tarte avec cette gelée de fruits encore liquide. Placez la tarte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Servez en accompagnement de votre tarte.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour gagner du temps, utilisez de la crème Chantilly toute prête.

Peu énergétiques, les mûres et le cassis ont une place de choix sur nos tartes. Associés à une pâte brisée croustillante et à une chantilly onctueuse, c'est un délice !

Tarte mûres, cassis et chantilly

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