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Tartes sucrées / Tartes

Recette Tarte aux pommes caramélisées

63
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
1 rouleau de Pâte feuilletée
8 pommes Pink Lady
50 g de beurre demi-sel
50 g de sucre roux
1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc
1 gousse de vanille
Nutrients
Glucides 15.8 g
Energie 180.7 kcal
Matières Grasses 11.7 g
Fibres 1 g
Protéines 2.2 g
Graisses saturées 6 g
Sodium 129.1 mg
Sucres 6.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

20
min
Étape 1 de 4

Lavez les pommes, ne les épluchez pas et coupez-les en quartiers puis chaque quartiers en 2.

0 min
Étape 2 de 4

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez les pommes, le vinaigre, la gousse de vanille grattée et fendue en 2. Faites dorer 3 minutes ajoutez le sucre, mélangez puis couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes environ (les pommes doivent être fondantes).

0 min
Étape 3 de 4

Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez les pommes sur le fond de tarte en les serrant bien.

0 min
Étape 4 de 4

Faites cuire dans le bas de votre four 30 minutes en chaleur tournante ou 40 minutes en chaleur traditionnelle.

0 min
Étape 1

Lavez les pommes, ne les épluchez pas et coupez-les en quartiers puis chaque quartiers en 2.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez les pommes, le vinaigre, la gousse de vanille grattée et fendue en 2. Faites dorer 3 minutes ajoutez le sucre, mélangez puis couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes environ (les pommes doivent être fondantes).

Étape 3

Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez les pommes sur le fond de tarte en les serrant bien.

Étape 4

Faites cuire dans le bas de votre four 30 minutes en chaleur tournante ou 40 minutes en chaleur traditionnelle.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez à la poêlée de pommes, une cuillerée à café de cannelle moulue.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans pour un dessert représente la moitié de celle d'un adulte. Servez-leur de plus petites parts.