Dessert
L'automne
Hiver

Tarte aux pommes meringuée

135 min
Facile

Ingrédients

8
personnes
1
Sachet
4
pièce
2
pièce
150
gramme
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
223,82
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
3,08
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
18,14
Grammes
Les sucres
24,55
Grammes
Fibre
1,91
Grammes
Sodium
13,42
Milligrammes
Les graisses
25,98
Grammes
Graisses saturées
3,07
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

30 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.6 (180°C) en chaleur traditionnelle. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé et piquez-la. Lavez les pommes, à l'aide d'un économe réalisez de fines lamelles de pommes: comme pour l'éplucher mais en tenant l'économe horizontalement.
Etape
2
Avec ces grandes lamelles, réalisez des fleurs en les enroulant sur elles-mêmes. Avec les morceaux de pommes restants, réalisez une compote: placez les morceaux dans un saladier, filmez et faites cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes à 900W. Mixez la compote et répartissez-la sur le fond de tarte. Répartissez les "fleurs de pommes" sur la compote. Faites cuire dans le bas de votre four pendant 40 minutes environ.
Etape
3
Fouettez les blancs d'œufs, lorsqu'ils commencent à monter ajouter la moitié du sucre en poudre et lorsqu’ils sont bien montés ajouter le reste du sucre. Laissez refroidir la tarte et répartir la meringue sur la tarte en laissant apparaitre des fleurs de pommes. Passez la meringue sous le grill ou au chalumeau.