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Recette Tarte à la ricotta, bacon et asperges vertes
35
min
Facile
8 asperges fraîches (vertes)
200 g d'Allumettes de Bacon Fumées
1 rouleau de Pâte Brisée épaisse
250 g de ricotta
20 g de parmesan en bloc
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
1 botte de ciboulette
1 petite gousse d'ail
5 feuilles de basilic
1 zeste de citron jaune
Nutrients
| Glucides | 29.6 g |
| Energie | 508.7 kcal |
| Matières Grasses | 35.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 16.2 g |
| Graisses saturées | 16.2 g |
| Sodium | 584.8 mg |
| Sucres | 3.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Déroulez la pâte en conservant la feuille de papier cuisson dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc selon le mode d'emploi.
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Étape 2 de 5
Ciselez la ciboulette. Mélangez la ricotta, la crème, la ciboulette, le zeste de citron, la gousse d'ail épluchée et écrasée. Salez et poivrez à votre convenance.
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Étape 3 de 5
Répartissez ce mélange sur le fond de tarte. Placez au réfrigérateur.
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Étape 4 de 5
Epluchez délicatement les asperges. Faites les revenir dans l'huile d'olive pendant 1 minute puis ajoutez 50 ml d'eau. Salez, poursuivez la cuisson 2 minutes et réservez. Faites revenir les allumettes de bacon dans la même poêle sans ajouter de matière grasse.
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Étape 5 de 5
Coupez les asperges dans le sens de la longueur. Répartissez les allumettes de bacon sur les tartelettes, les asperges, les copeaux de parmesan et les feuilles de basilic.
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